ALMOND - hạt hạnh nhân còn vỏ rang bơ .
Thành phần dinh dưỡng : rất phong phú, từ protein, chất béo, đường, vitamin C, vitamin P, các loại vitamin B cho đến các nguyên tố vi lượng như lân, sắt. Hạt hạnh nhân có tác dụng làm giảm lượng cholesterol, phòng trừ bệnh tim mạch, trị ho bình suyễn, thông khí nhuận tràng.
==> bà bầu ăn hạt hạnh nhân không những tốt cho thai nhi mà còn phòng ngừa được chứng tiện bí thường gặp trong suốt thời gian mang thai.
==> Tránh lạm dụng hạnh nhân để giảm cân
Hạnh nhân là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Một lượng nhỏ hạt hạnh nhân có thể giúp cho bạn giảm cân trong các chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên quá nhiều sẽ có những tác hại không tốt cho sức khỏe.
==> Tăng cân
Ăn một số lượng lớn hạnh nhân có thể gây tăng cân. Bởi vì trong khoảng 3g hạnh nhân có 163 calo và 14 gam chất béo. Mặc dù, các chất béo trong hạnh nhân chủ yếu là chất béo lành mạnh. Trong chế độ ăn kiêng không nên chứa quá 100g hạnh nhân. Hạn chế tiêu thụ chất béo đến 20 – 35% lượng calo hàng ngày, hoặc 44-78 g nếu bạn làm theo một chế độ ăn 2.000 calo, để tránh tăng cân.
Mặc dù, hầu hết các chất béo không bão hòa đều mang lại lợi ích trong việc giảm cholesterol, nhưng chất béo cao có nghĩa là lượng calo cao. Trường Y Harvard khuyến cáo rằng, nếu bạn thêm các loại hạt vào chế độ ăn của bạn, bạn nên bỏ qua một vài món khác.
==> Tương tác thuốc
Hạnh nhân khá cao mangan. Cứ 30g hạnh nhân cung cấp cho bạn với 0,6 mg khoáng chất này. Nếu bạn tiêu thụ nhiều hạnh nhân có thể gây tương tác thuốc. Lượng mangan trong máu của bạn cao có thể tương tác đến một số loại thuốc như: chống loạn thần, cũng như các thuốc kháng acid, thuốc nhuận tràng, thuốc điều trị huyết áp và kháng sinh nhất định.
==> Cung cấp vitamin E quá liều
Hạnh nhân cung cấp cho bạn nhiều vitamin E, chống oxy hóa. Bạn sẽ nhận được 7,4 mg vitamin E trong 30g hạt hạnh nhân. Phải mất rất nhiều hạnh nhân để vượt lên trên giới hạn chấp nhận được 1 000 mg mỗi ngày, nhưng có thể ăn một chế độ ăn uống giàu vitamin E thực phẩm như :trứng, ngũ cốc, rau bina và ngũ cốc. Quá nhiều vitamin E trong cơ thể có thể gây ra tình trạng quá liều, gây hôn mê, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy và đầy hơi.
==> Vấn đề tiêu hóa
30g hạnh nhân có chứa 3,5 g chất xơ, góp phần vào số lượng bạn cần mỗi ngày để ngăn chặn tiêu chảy và táo bón. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạnh nhân thực sự có thể gây ra táo bón và đầy hơi, nếu cơ thể không được sử dụng để xử lý một lượng lớn các chất xơ. Nếu bạn tiêu thụ nhiều hạnh nhân, hãy uống nhiều nước để giúp cơ thể xử lý lượng chất xơ.
==> Huyết áp
Các loại hạt thường được chứa nhiều muối. Điều này giúp cải thiện hương vị, nhưng cũng cung cấp thêm muối vào chế độ ăn uống của bạn. Quá nhiều muối có thể góp phần vào việc tăng huyết áp. Nên chọn loại không ướp muối hoặc thử thêm các loại gia vị và thảo dược khác.
Hạnh nhân là loại ngũ cốc được sử dụng nguyên hạt, cung cấp lượng protein cho cơ thể.