Nấm hầu thủ hay còn gọi là Nấm Đầu khỉ có tên khoa học là Hericium erinaceus. Nấm hầu thủ là loại nấm được phân loại thuộc lớp nấm Đảm Basidiomycetes, bộ Aphyllophorales, họ Hydnaceae
- Tên sản phẩm: Hộp Nấm Hầu Thủ Nông Lâm (Nấm Đầu Khỉ, Nấm Óc Khỉ)
- Loại: Nguyên Tai
- Thành phần: 100o/o Nấm Hầu Thủ xấy khô nguyên chất
-
Protid ≥ 8g
-
Glucid ≥ 19g
-
Độ ẩm ≤ 12o/o
- Xuất xứ: Việt Nam.
- Trọng lượng tịnh: 500g.
- Năm sản xuất: 2014
- Hạn sử dụng: 2017.
- Bảo quản: Nơi Khô ráo thoáng mát
- Được nghiên cứu nuôi trồng và Sản xuất tại: Trang trại Nấm Linh Chi Nông Lâm, Trung Tâm Ươm tạo Doanh Nghiệp Công Nghệ Đại Học Nông Lâm TP. HCM
Nấm này thường mọc trên các loại cây gỗ: nhóm sồi dẻ, họăc các loại cây lá rộng đang sống hoặc đã mục nát cho đến tận vùng trong cùng của vỏ cây (lõi cây) do đó có thể làm chết cây. Tại Nhật loại nấm này giống như những món trang sức cài trên áo những nhóm thảo khấu lục lâm ngày xưa nên được gọi là Yamabushitake (nấm sơn tặc). Tại Trung Quốc lại nấm này khi thể quả non có hình như đầu khỉ tay dài nên được gọi là Houtou (nấm Hầu thủ). Loại nấm này đươc sử dụng dạng bột khô trong túi lọc với nước sôi như pha trà, ngâm trong rượu thành kim tửu, được dùng như 1 loại thực phẩm bổ dưỡng, tăng lực và đặc biệt có giá trị cao trong phòng chống ung thư.