Mực loại to từ 8 đến 10 con/kg là những con mực được tuyển chọn, với thớ dầy, thơm
Mực ống vừa đánh bắt lên bờ đã được đem phơi khô sẽ có lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Mực càng tươi lớp phấn trắng này càng dày. Vì thế, khi bạn chọn những con mực với lớp áo trắng thì hãy yên tâm rằng đây chính là loại mực hảo hạng.
Mực loại to từ 8 đến 10 con/kg là những con mực được tuyển chọn, với thớ dầy, thơm.