Trà shan tuyết cổ thụ tà xùa 100 gram là loại trà hảo hạng, được thu hái và chế biến tại Tà Xùa, Sơn La trên độ cao hơn 2000 mét. Trà có hương vị ngậy nước trong xanh, thơm mùi cỏ cây, của vỏ gỗ . Lá trà sau chế biến vẫn còn màu xanh xen kẽ, đây là một trong những dòng trà Shan tuyết có hương vị chát dịu, ngọt hậu và khác biệt so với những loại trà shan tuyết khác.
Shan là Núi
Tuyết là Trắng
Tà Xùa là tên của Núi
Trà Shan Tuyết Tà Xùa là loại trà được hái 1 tôm 2 lá non bên cạnh trên núi Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Trà được sản xuất bằng tay có sự hỗ trợ của máy móc hiện nay, hay còn gọi là sản xuất bán thủ công nên chất lượng đồng đều và tốt.
Núi Tà Xùa nằm ở độ cao gần 2000m so với mực nước biển và được mây mù bao phủ quanh năm, mùa hè mát mẻ, mùa đông lạnh giá.
Trà được thu hái 2 lần trong năm là vụ xuân và vụ thu, thời gian còn lại cây chè tích lũy chất dinh dưỡng và sinh trưởng tự nhiên, bởi vậy nên Trà ở đây người ta gọi là Thần Dược quý, bởi các chất dinh dưỡng và hàm lượng chống oxy hóa ở trong loại trà này rất cao.
Trà Tà xùa rất dễ nhận biết từ ngoại hình cho đến hương vị của trà. cánh trà có màu Vàng điểm trắng của tuyết , cánh trà xù xì, Trà khi pha có hương thơm núi rừng Tà Xùa đặc trưng và có vị chát dịu thanh, hậu ngọt thanh sâu rất dễ chịu, người ta chỉ cần uống 1 lần thôi là nhớ mãi.
Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Tà Xùa sau khi pha có màu nước vàng sóng sánh như mật ong, mùi hương dễ chịu, thanh khiết, vị trà mới đầu hơi chát nhẹ nhưng sau khi nhấp môi thì vị ngọt dịu ngay lập tức chiếm lĩnh vị giác. Nếu chỉ dùng một từ để miêu tả cái hương vị của loại trà này, xin mạn phép mượn từ của một người bạn sành trà lâu năm đã từng thưởng thức trà (chè) Shan Tuyết Cổ Thụ Tà Xùa: “ Đượm”, ( gần nghĩa với từ “ đậm”) cái đượm ở đây là đượm hương vị của đất trời, đượm vị chát dịu của nắng, vị ngọt của mưa, mùi ngai ngái của khói bếp, thơm cái hương của núi cao, của tuyết lạnh và thấm nhuần công sức của người chế biến.
Thưởng thức chén trà cổ thụ như nhấp trọn được cái không khí trong lành, dễ chịu của vùng cao Tây Bắc, lại vừa như cảm giác được hơi thở của nhịp sống đang thật gần. Chén trà ngon mà gần gũi, thân tình, như chính cái bụng của bà con nơi đây thật thà mà chân chất.